海蜇头怎么保存,海蜇头常见的吃法是什么
海蜇,是一种常见的海鲜,又名钵形水母,有些地方如我国福建福州也称其为“塔”,我国福建浙江沿海地区的海蜇称为南蜇,品质较高,海蜇头是海蜇的腕足部分,可以做成多种美食,今天给大家介绍下海蜇头怎么保存?海蜇头常见的吃法是什么?
一、海蜇头怎么保存
如果是新鲜的海蜇头,这就需要借助可漏水的篮子,放入海蜇头,然后在上面撒上一层盐,最后拿重物压着,将水分挤出保存,第二天转放至坛子里,加点明矾,一层层放好即可,想什么时候吃就什么时候吃。或者如果你比较懒的话,可以直接将海蜇头放进冰箱里,尽快食用就行。特别需要提醒的是,新鲜海蜇有毒,一定要先用食盐、明矾腌制后,过滤掉水分和毒素才可食用。
二、海蜇头常见的吃法是什么
海蜇可吃的部分主要是海蜇皮和海蜇头,海蜇头作为海蜇的腕足,厚度硬度都比海蜇皮要高,一般可以起片凉拌吃,吃起来比较脆,有嚼劲,或者与耗油、青椒等一些佐料搅拌放置冰箱冷藏后吃也可。
弄明白了蜇头怎么保存,海蜇头常见的吃法是什么,大家就可以放心地吃这种美味的海鲜食品啦,只是不要吃太多哦,避免铅含量摄入过多。
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