家庭版凉拌海蜇头怎么做又香又好吃
凉拌海蜇头是流行于上海街头的一道传统名菜。它的做法相对于其他的菜系要简单得多,只需要将海蜇头泡好之后切成丝,再加上黄瓜丝,放上酱油、麻油、醋等混合掺半均匀即可。因为海蜇头有清热解毒、助消化的作用,所以在春夏季节食用是效果绝佳的时候。
主料
黄瓜 :50海蜇头 :300
辅料
盐 :5酱油 :5
麻油 :15
醋 :10
具体步骤
1.黄瓜切丝,放盐进味。
2.将海蜇头浸泡,泡发。
3.海蜇切丝。
4.海蜇头与黄瓜放入酱油、麻油、醋一起搅拌。
重要之极:黄瓜要先腌制,出水后捏干,再拌。海蜇头买来后要浸泡,(至少24小时)去掉盐味才行。可在做之前掐点下来尝尝不咸了再做。否则后果自负。。。
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...