凉拌海蜇头的做法 【上海】凉拌海蜇头 凉拌海蜇头怎么做
“海蜇头口感爽脆,营养丰富,常以凉拌为主,可以直接加点醋,酱油拌的,也可以加点萝卜香菜拌拌,清爽又爽口,特别年饱的时候,最好来点这个再配碗白粥,人也舒服起来!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌海蜇头的做法步骤
1、准备好的原料。
2、海蜇头先用清水泡上,多换几次水,直到海蜇头里的盐分完全泡出。
3、萝卜去皮切丝。
4、加少许盐抓匀腌制,用手挤干萝卜汁待用。
5、海蜇头片小块,香菜切小段。
6、全部加在一起。
7、加上酱油,醋,白糖,麻油拌匀就可以。
小窍门
1.海蜇头大多为盐腌制,用清水浸泡去除多余的盐分,吃之前可以先尝下。
2萝卜腌制去除萝卜汁可以去掉辛辣味。
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