凉拌土豆条的做法 [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条 凉拌土豆条怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌土豆条的做法步骤
1、土豆一个,去皮洗干净。
2、用切菜器切成条。
3、切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉,并倒入开水锅中。
4、汆烫土豆条无硬心时快速盛起。
5、土豆条盛起,迅速用冷水冲凉。
6、晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。
7、放入切好的蒜葱末。
8、放入大半勺盐。
9、放入蔬菜精少许。
10、放入少许粗黑椒粒。
11、倒入自制的麻辣红油。
12、充分拌匀即可。
小窍门
1.汆烫时,只要无硬心就立刻盛起,别逗留哈,这样口感才脆。
2.拌好后可以放冰箱冷藏1小时,口感更好。
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