金枪鱼杂蔬披萨的做法,金枪鱼杂蔬披萨怎么做
“我个人觉得披萨就是放了马苏里拉奶酪和各种蔬菜、各种肉类的大饼,刚开始烘焙很注重体验地道的风味,炒披萨酱,放披萨草等等,但随着时间推移,家里备着马苏里拉奶酪,做个简易披萨讨好小孩难度不大的,配菜和肉类可以随意变化,口味多样,在做过的很多披萨中,最受欢迎当属【金枪鱼杂蔬披萨】。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金枪鱼杂蔬披萨的做法步骤
1、将全部材料混合到一起,揉至光滑能撑开透明薄膜状态,滚圆放在室温下进行基础发酵
2、面团发酵至两倍大,检验方法,用手指撮在面团中间,按压不回弹不凹陷
3、将披萨面团分割成2个125克和1个88面团,将小面团排气滚圆松弛15分钟
4、将松弛好的小面团,擀成圆形放在披萨盘上,可以用手帮忙整形
5、将披萨饼底放在室温下进行最后发酵,发酵好后扎一下洞洞透气
6、涂抹一曾番茄酱,撒上黑胡椒和马苏里拉奶酪丝
7、再铺上金枪鱼块和培根片
8、撒上一层马苏里拉奶酪,再铺上红黄彩椒、青绿辣椒圈,最后撒上马苏里拉奶酪丝
9、烤箱220度预热好,烤箱中层,10-12分钟,取出再撒上一层奶酪丝,继续烤3-5分钟奶酪微微上色即可
小窍门
1、披萨饼底水量会根据不同的揉面方法、面粉的品牌或是室内温度和湿度的不同来调整。
2、批萨饼底,要想好吃,用做面包的方法,操作好揉面和发酵,揉面到面筋扩
展,烘烤前要做足基础发酵、中间发酵和最后发酵,做足前后两次发酵,这样做出来的披萨饼底口感松软好吃。
3、我家人喜欢披萨饼底不厚,所以做了2个8吋和1个6吋的披萨,如果喜欢厚饼底,做2个8吋吧。
4、烘烤的时间和温度要根据自家烤箱而定。
5、披萨可以搭配不同的酱料和食材。
-
微波炉杂蔬吐司蛋饼的做法,微波炉杂蔬吐司蛋饼怎么做
食材明细主料吐司(两片)鸡蛋(一个)辅料黄瓜(一小块)胡萝卜(一小块)洋葱(一小片)金针菇(一小绺)香菜(两根叶)盐(少许)清淡(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)微波炉杂蔬吐司蛋饼的做法步骤1、准备材料2、把其中一片吐司中间部分挖空,叠放在另一片吐司上边,放在微波炉可用的盘子里3、黄...
-
糖拌西红柿的做法 雪山飞狐 糖拌西红柿怎么做
“哈哈,好炫的名字。。。。。”食材明细主料西红柿(6个)辅料白糖(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖拌西红柿的做法步骤1、西红柿6个洗干净2、切成小块儿3、顺时针码放在盘里4、绵白糖...
-
丰盛版部队火锅的做法,丰盛版部队火锅怎么做
食材明细主料洋葱(半个)角瓜(半个)胡萝卜(半个)海鲜菇(半袋)辣白菜(3两)藕(半个)午餐肉(半盒)蛏子(半斤)虾(3个)小葱(适量)鸡蛋(1个)奶酪(随意)年糕(随意)豆腐(随意)鱼饼(一片)肥牛(随意)辛拉面(1袋(或者火鸡面))辅料韩式年糕酱(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)丰盛版部队火锅的做法步骤...
-
柠檬棒棒鸡的做法,柠檬棒棒鸡怎么做
“柠檬棒棒鸡”食材明细主料鸡(一只)维他柠檬茶(一盒)辅料蚝油(适量)酱油(适量)胡椒(适量)料酒(适量)盐(适量)黄油(适量)酱香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)柠檬棒棒鸡的做法步骤1、准备以上材料开始啦2、洗洗澡泡在盐水里腌一晚上3、准备一盒柠檬茶4、倒进锅里大火煮十分钟,变成了...