家常菜啤酒鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

福寿鱼 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
芹菜 ：适量
啤酒 ：100ml

具体步骤

1.材料：鱼，葱、芹菜、姜

2.鱼切几刀，用盐腌

3.姜、辣椒、芹菜、葱切好

4.热锅下油，下姜丝爆香

5.下鱼煎

6.换另外一面煎

7.煎好加入啤酒

8.继续煮，煮好下葱、芹菜，调味

9.装盘

烹饪技巧

先把姜丝爆香，直接下鱼煎，姜丝在锅底可以防止鱼煎糊。