红烧鲈鱼头的做法 红浇鲈鱼头 红烧鲈鱼头怎么做

“很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳肴.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鲈鱼头的做法步骤

• 1、新鲜鲈鱼一条洗净。

• 2、取头尾和下巴,并把鱼头中间竖着切一刀。

• 3、锅内倒油烧至六成热加辣子煸出味。

• 4、放入鱼头等两面稍煎。

• 5、加入所有调料并加清水没过鱼头等。

• 6、煮开后用中火烧。

• 7、汤浓时大火收汁撒葱花。

• 8、关火装盘即成。