红烧鱼头的做法 家常红烧鱼头 红烧鱼头怎么做
“鱼头,是我们家经常吃的一道食材,主要是因为鱼头不是没有刺嘛,小朋友吃放心,这不,今天,又买了一只,今天我们做红烧鱼头,寒冷的冬天,鱼冻,也是我超级喜欢的…
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鱼头的做法步骤
1、鱼头,收拾干净,对半,破开,备用;
2、准备好,各种调料;
3、热锅,下油;
4、锅一定要热,下鱼头;
5、煎至两面都微焦,我们喜欢吃老点的,所以就煎久些;
6、放入生姜、大蒜;
7、放入青红椒;
8、稍微煎一会,让生姜大蒜出香;
9、入料酒;
10、入老抽;
11、入盐,盐要稍微多点;
12、入清水,焖烧,收汁;
13、最后放点红糖,放入蒜叶,就可以出锅了
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