家常炖红头鱼的做法，家常炖红头鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖红头鱼的做法步骤

• 1、热锅冷油。

• 2、油热放处理好的红头鱼。

• 3、煎至一面定型翻面，放葱姜。

• 4、再翻面。

• 5、放食盐。

• 6、烹入料酒。

• 7、放清水。

• 8、放陈醋。

• 9、把鱼炖熟，喜欢鱼汤就少炖会儿，不喜欢鱼汤就炖久一点。

• 10、起锅装盘。

• 11、韭菜洗净切段。

• 12、韭菜放鱼汤里，放味精，韭菜变色关火。

• 13、韭菜和浇在鱼身上即可鱼汤。