家常菜红烧胖头鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱10K
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
酱 :5
清水 :适量
盐 :3
葱 :10
白酒 :适量
白砂糖 :5
五香粉 :2
蒜 :10
醋 :10ml
美极鲜 :15ml
主料
胖头鱼 :1条辅料
花生油 :30ml酱 :5
清水 :适量
盐 :3
葱 :10
白酒 :适量
白砂糖 :5
五香粉 :2
蒜 :10
醋 :10ml
美极鲜 :15ml
具体步骤
1.胖头鱼洗净斩块。
2.热锅下油,放入蒜片炝锅。
3.加入鱼块。
4.翻炒至断生。
5.加入少许白酒。
6.盖盖焖10秒钟。
7.再加入醋、美极鲜、五香粉、白砂糖和清水。
8.炒匀,旺火烧开。
9.再加入剩余的葱姜和蒜片。
10.盖盖转小火烧10分钟再转大火收汁成盘即可。
加入白酒可以去腥提香。
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