香辣烤肉串的做法,香辣烤肉串怎么做
“用烤箱烤出来的肉肉,肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜麻辣,自己做的肉多多。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣烤肉串的做法步骤
1、外焦里嫩。
2、肉多多。
3、麻辣鲜香。
4、满满一大盘,十块钱串了十五串,实惠啊😊关键是肉好吃着放心。
5、食材准备好。
6、竹签提前浸泡几个小时,这样烤的时候竹签不会焦。
7、猪前夹肉切大小均匀的块,猪前夹肉肥瘦相间这样烤出来的肉串不油腻、不柴。
8、肉块加盐、生抽、料酒、蚝油。
9、放入洋葱丝、姜片、大蒜。
10、孜然粒。
11、用手抓匀,将调料充分揉入肉中。
12、盖上保鲜膜放置2-3个小时。
13、辣椒加入孜然、花椒粒少许盐用料理机打成末。
14、腌渍好的肉块串好。
15、烤盘铺上锡纸,肉串放烤网上,烤箱预热200度烤15分钟。
16、烤好的肉串。
17、两面刷上一层植物油。
18、洒上孜然辣椒粉,进烤箱再烤五分钟。
19、洒上熟白芝麻。
20、葱花点缀。
小窍门
1.放洋葱、姜片、蒜片可以去除腥味,肉质鲜美。
2.肉选择前夹肉或者梅花肉肥瘦相间烤出来肥而不腻。
3.肉肉要腌渍3个小时充分入味。我一般都是煮饭的时候腌肉,晚上做宵夜。
4.竹签提前浸泡几个小时这样不会烤焦。
-
黄豆焖鸡翅的做法,黄豆焖鸡翅怎么做
食材明细主料泡发黄豆(适量)鸡翅(适量)辅料香菇泡发(适量)配料盐(适量)料酒(适量)姜片(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄豆焖鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净焯水出锅。2、用刀在鸡翅上滑几刀。3、黄豆放锅里略煮捞出,煮时放少许盐。4、用料酒,盐,姜片,葱段把鸡翅腌...
-
香卤猪蹄花的做法 【飞禽走兽】-香卤猪蹄花 香卤猪蹄花怎么做
“猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精等功能。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。有肾结石的患者,可以适当多吃点像猪蹄这样富含胶原...
-
香脆虾的做法 香脆虾,(大人小孩都喜欢) 香脆虾怎么做
“真的非常的香酥,可以直接连壳吃,完全不用剥壳,外酥里嫩,真的很好吃呢。”食材明细主料鲜虾(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)配料胡椒粉(适量)孜然(适量)辣椒(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香脆虾的做法步骤1、把虾剪掉须和虾枪。2、把虾用料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉一起腌制10...
-
土豆香菇红烧肉的做法,土豆香菇红烧肉怎么做
食材明细主料五花肉(适量)土豆(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)炖肉料(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆香菇红烧肉的做法步骤1、将五花肉放入凉水,开大火煮开后10分钟关火。2、盛出后晾凉,把皮上的毛再去一下,切成大块备用。3、...