烤羊肉串的做法 烤羊肉串(简单粗暴烤箱版) 烤羊肉串怎么做
“我个人觉得,调料越简单越是能吃出羊肉味儿。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤羊肉串的做法步骤
1、准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择)。
2、羊肉洗干净,沥干水,切小块,不要太大,不然不容易熟。
3、切好块后,放一小勺盐拌匀。
4、拌好盐后可以直接穿成串,不用等候入味,因为肉块很小。
5、烤箱210度预热,烤盘铺上锡纸,放上穿好的羊肉串,放入烤箱中层,烤10分钟(也可以直接放烤网上,但是下面还是要放上烤盘垫上锡纸,这样可以接住烤下来的血水和油,也方便清洗)。
6、因为烤盘里有烤出来的水分和油,接下来把羊肉串翻面,放到烤网上,下面把烤盘也放进去,锡纸不用取下,为了接着烤下来的油。继续210度烤5分钟。(剩的地方挺浪费,我就放了几跟香肠一起烤)。
7、烤好后,取出放盘子里,撒上辣椒粉和孜然就可以了。
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