羊肉串要腌制吗,怎么烤羊肉串
走在街上,到处可以看到卖羊肉串的小摊,看的我们直流口水。回到家里,思绪久久不能平复,想要自己下厨烤个羊肉串。材料买来了,也切好了羊肉,却又被另一个问题困扰住了,羊肉串要腌制吗?应该怎么做呢?
一、羊肉串要腌制吗
答案当然是肯定的,羊肉串就需要腌制才能入味,烤出来才会香,吃起来才会棒。那么应该怎么腌制呢,其实这也很简单,只需要把羊肉切成块状,准备好老抽,盐等调味料,然后再搭配一些葱姜,一起制配成调料,然后再用调料腌制半小时左右即可。
二、怎么烤羊肉串
我们把腌制好的羊肉串用早就准备好的烤签串起来,然后生起炭火,在等到火苗消失,把羊肉串放在烤架上。就下来就是最美妙的时刻了,我们看着羊肉由血红色变成了暗红色偏白,接着撒上盐,孜然,辣椒粉。再烤一会,羊肉串就烤好了。把羊肉串拿上桌子,我们可以开始享受美味了。
三、吃羊肉的好处
李时珍在《本草纲目》中提到了羊肉的作用:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。显而易见多吃羊肉可以暖身子,补充体力还对肾有好处,这妥妥的健康品。但是你知道吗,多吃羊肉却会对身体产生危害,羊肉虽然肉质鲜美,但却很难消化,一次摄入太多会给胃带来很大的消化负担,造成积食,腹部胀痛影响正常生活。所以不建议大家一次食用太多羊肉,我们也可以在吃羊肉串的时候顺带吃一下其它美食,像烤茄子,烤韭菜多是很值得推荐的。
今天的科普到这里就要结束了,关于羊肉串要腌制吗等一系列问题,我也是为大家进行了解读,希望对大家能起到帮助。也提醒大家炎炎夏日,不要忘记和家人一起来一次快快乐乐的烧烤,我们下次再见。
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