腌制羊肉串放淀粉能增加保质期吗

不能。腌制羊肉放淀粉的作用为了让肉质更鲜嫩多汁，让菜肴整体口感更加丰富可口，所以加入淀粉并不能增加保质期，且本身淀粉也没有延长腐坏的作用。若是想要延长羊肉的保质期，可以将腌制好的羊肉用保鲜膜密封放到冰箱冷冻保存，需要食用时再取出解冻烹制即可。