香脆虾的做法 香脆虾,(大人小孩都喜欢) 香脆虾怎么做
“真的非常的香酥,可以直接连壳吃,完全不用剥壳,外酥里嫩,真的很好吃呢。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香脆虾的做法步骤
1、把虾剪掉须和虾枪。
2、把虾用料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉一起腌制10分钟左右。姜,蒜,小辣椒切好备用。
3、10分钟左右把虾用竹签串起来。竹签用之前要用开水烫烫。没竹签可以省略这步。
4、锅热一大勺油,油温要高一些,放入姜,蒜,小辣椒爆香后放入虾串炸。
5、炸制虾片变脆。
6、炸好后捞出控下油之后,撒上点胡椒粉,辣椒粉,孜然。可按自己口味添加自己喜欢的调味品,也可以撒上椒盐,变椒盐虾。
7、开吃,我的中午餐。炸好的虾油可以放冰箱保存起来炒菜吃很香。
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