南瓜花朵汉堡的做法,南瓜花朵汉堡怎么做
“用南瓜泥做花朵汉堡,有颜值又营养。专治挑食,不爱吃南瓜的小娃娃😂😂😂”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜花朵汉堡的做法步骤
1、南瓜去皮蒸熟放凉,用搅拌棒打成泥。
2、将主料加入厨师机,先和成柔软光滑的面团后,再加入软化黄油25g。
3、面团和至完全阶段,可以拉出手套膜。
4、盖上保鲜膜,省发至1.5倍大小,分成均匀大小的10小剂子
5、将面团擀成长条,翻面,将下端用手指抹压开,
6、从上向下卷起,松弛。搓成长约60厘米的均匀长条。
7、在长条1/3处打结,结打松些。
8、将较长的一端从结的中间穿过,将两端在底部捏实。打结要松些,太紧易变形。
9、全部做好后,烤箱底部加入一盘常温水,预热发酵功能,将面包胚放在烤架上发酵
10、发酵好的生胚可以刷些蛋清,撒上芝麻。烤箱预热上下火175度,中层烘烤25分钟。
11、不刷蛋清、不撒芝麻,袖珍花朵汉堡(个体重35g)烤好的也不错。
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