黑芝麻吐司的做法 【黑芝麻吐司】做一个好吃又营养的吐司 黑芝麻吐司怎么做
食材明细
黑芝麻吐司的做法步骤
1、将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。
2、加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。
3、直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。
4、放置温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、取出发酵好的面团排气,分割成3个均匀的面团滚圆,静置松驰15分钟。
6、取一个面团擀长。
7、翻面从上向下卷起。
8、松弛15分钟后再次擀长卷起(重复6.7步骤)。
9、放入吐司盒二次发酵至8分满,烤箱预热170度,烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。
10、吐司放凉后脱模切片,用饼干模把中间抠出来。
11、平底锅里放上吐司,在空心处倒入蛋黄液煎熟。
12、在吐司表面挤上番茄酱,和现磨黑胡椒即可。
小窍门
1.面团重复2次6,7步骤,组织层次明显,口感软绵更好。
2.吐司在烤制过程中具体的温度和时间要根据自家烤箱调整。
3.在吐司煎蛋的过程注意小心蛋液流出。
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