可口的胡萝卜千层面包怎么做又香又好吃
当下,千层面包渐渐的流行起来,风格口味更是多种多样。今天我们要介绍的是可口的胡萝卜千层面包。胡萝卜千层面包松软可口,一勺入口,丝丝润滑;香软的面包混着新鲜胡萝卜的清甜,再夹杂着鲜奶油的香甜,完全满足你的味蕾。夏日的午后,一杯咖啡,一块千层面包,该是一幅多么应景的场景啊。
主料
鸡蛋 :3淡奶油 :20
辅料
炼乳 :20具体步骤
1.准备材料,主料是饼皮材料,辅料是夹馅奶油
2.常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋,细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发
3.加入融化成液态的黄油和炼乳
4.加入过筛的低粉
5.所有材料搅拌均匀
6.关键步骤来了:盆子里所有材料过滤至少五遍,目的是让面糊更细腻、没有颗粒,没有气泡。
7.准备一个煎饼机,用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
8.面糊会沉淀,用汤勺搅一搅,舀一汤勺面糊倒入锅中,锅面不需要涂油,拿起这个汤勺背面均匀转圆,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,用手轻轻掀开一边,一揭马上就可以脱离
9.用油纸垫在烤箱网架上,饼皮放凉备用
10.每一张饼皮都需要用油纸隔离,防止粘连,放入冰箱冷藏二小时以上
11.打350g淡奶油,里面放了20克糖,十克炼乳,可以打硬一点,一层饼皮一层奶油铺上去
12.第三层是先涂抹奶油,然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边,中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹,这样可以保持奶油均匀,不会中间隆起
13.按照二层奶油一层胡萝卜的摆放,一层层加高,比较平整吧
14.共用了13层皮,胡萝卜喜欢多就多放点,,看看我的饼皮多平整,哈哈,貌美吧
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