挤挤包的做法，挤挤包怎么做

“用巧克力画一些可爱的表情，这么可爱的小面包你舍得吃吗”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

挤挤包的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、把水（75克）慢慢倒入

• 3、搅拌成团

• 4、在已消毒过的台面上进行揉搓

• 5、搓至面团光滑有弹性

• 6、将面团发酵至1.5倍大（28°1小时30分钟）醒面10分钟

• 7、将发酵好的面团切割成7个面团

• 8、（其中一个用来做耳朵）

• 9、每个分量在33克左右（根据面团大小）

• 10、将面团团圆放入模具中

• 11、进行第二次发酵

• 12、35°15分钟

• 13、发酵完的面包拿出来刷上蛋液，

• 14、进入烤箱烘烤

• 15、烤箱190°14~15分钟，上色即可，最后自己给面包画上可爱的表情就可以啦！

小窍门

1.搅拌面团的水的水温45°左右
2.烤箱要事先预热好再把面团放进去烤
3.揉面团一定有揉到桌面光滑，面团光滑，手上不占
4.面包上的表情可以用巧克力画上去，也可以不画