风味椰蓉吐司的做法,风味椰蓉吐司怎么做
“为了让初学烘焙的小伙伴也能做出高大上有逼格的健康面包,我决定做一款初学者一学就会的吐司,既好吃做法也很简单,整形过程并不复杂哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
风味椰蓉吐司的做法步骤
1、椰蓉60克、糖30克、黃油20克、鸡蛋拌匀成椰蓉馅。按照配方分量要求准备原材料。
2、先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入东菱面包桶里,然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,椰蓉馅备用。
3、面包机工作第一次搅拌完成,进入发酵阶段。
4、面包机工作第二次搅拌完成后取出面团整形。
5、平均分两份。
6、擀长翻面将椰蓉抹在表面卷起收口。
7、放入面包桶发酵,面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
8、程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
9、棒棒哒~
小窍门
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤进行配料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
5、我做的面包重量有900g。
6、不想用黄油的话,用液体油需要减一半的量哦~
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