椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司—面包机版 椰蓉吐司怎么做
“面包机刚入手时,烤过几次面包,不是太如意,就一直是用面包机和面,烤箱烤面包,
今天心血来潮,想吃椰蓉面包,又想偷懒,那就用面包机弄一个试试,出炉后,感觉颜值还行,手撕着吃真不错耶。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉吐司的做法步骤
1、先液体,后固体放入面包桶里(没用后油法),
2、先启动20分钟和面程序后,再次启动和面程序用时10分钟,手动关了,断电,
3、用保鲜膜封面包桶口,面包机里室温待发酵两倍大,我经常是前夜和好面,用保鲜膜包封面包机桶,放入冰箱冷藏酵,次日早上提前拿出来回温,
4、将椰蓉馅食材混合
5、拌匀椰蓉馅静置15分钟以上
6、面团发好后,拿出来排气,静置15分钟
7、将面团擀成一大块面皮,把椰蓉馅抹均匀,
8、从上往下卷紧点,
9、从中间切一刀,一头不切断
10、把切口平放朝上,两根卷成麻花,两头折叠成三折叠,
11、两头折的放入面包机桶的下面,中间切口有层次的朝上,启动低温发酵程序30分钟,
12、两倍大后,表面刷全蛋液,选择中色,调整40分钟烘烤时间
13、到点后,等冷却到手温时拿出面包桶。
14、拉丝不错哦
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