椰香吐司的做法 椰香吐司的详细做法,口感绵软,椰香浓郁 椰香吐司怎么做
“今天做的这款吐司不用黄油,也不用橄榄油,而是用的椰子油,做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味,喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。”
食材明细
椰香吐司的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
3、加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
4、把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
5、取出面团,轻压排气后均分成两份,松弛20分钟。
6、擀开,边上若有气泡直接拍掉。
7、翻面,自上而下卷起来,然后再次松弛10分钟。
8、再次擀长,翻面,卷起来。
9、放入水立方吐司盒,送入烤箱38度发酵至7-8分满。
10、最后送入预热好的烤箱,上下火150度烤制30~35分钟即可。
小窍门
液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
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