喷香好吃的,椰蓉吐司怎么做又香又好吃
主料
中种:金像高筋粉 :210辅料
水 :55干酵母 :2
盐 :1
砂糖 :40
黄油 :20
椰蓉 :30
蛋黄 :一个
具体步骤
1. 中种面团所有材料混合揉至表面光滑,加盖冰箱冷藏发酵10小时拿出来室内继续发酵5小时,戳洞不回弹。
2. 发酵后的中种面团撕成小块,与主面团材料(除黄油)混合揉至光滑,加黄油继续揉到面筋扩展阶段,出膜然后滚圆松弛30分钟
3. 面团擀成近似长方形 2/3处抹上椰蓉馅,尽量抹均匀了(我抹的非常难看,大家凑合着看哦)折成3折,注意要先折没有椰蓉馅的那面。 再擀开接近长方形。折3折之后再擀开。再折成3折(制作的过程手很油腻,所以没拍过程图)
4. 用刮板从中间切开两半,然后切面朝上摆进吐司模具中,进行发酵
5. 发酵至8分9分满时预热烤箱,用170度上下火,烤箱中下层40分钟
6. 烤好后脱模,烤网上冷却
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...