甜豆酸奶排包的做法 一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】 甜豆酸奶排包怎么做
“每逢周末家人凑一起的时候,最喜欢为家人做各种排包。总感觉排包看起来最为饱满壮观,而且一个个小面包或条形或圆形紧紧相连着,就像一家人一样亲密无间。
这款排包,原本是一款糯米蜂蜜酸奶排包,低脂又柔软相当好吃,是我最爱的排包方子之一。这次,我又在面包外面撒上了一层最爱的日式甜豆麻子,出炉后面包表面多了一层细细小小的金豆豆,不仅长相漂亮而且还味道也超赞。
其实,日式甜豆麻子用处好多,可以做各种花样面包,既好吃又好看。可以一次多做一些,放在冰箱里存着,随用随取很方便。日式甜豆麻子会让松软的排包变得口感更为丰富,入口酥化又柔软香甜,让人一吃就上瘾。”
食材明细
甜豆酸奶排包的做法步骤
1、先来做甜豆麻子(材料:中粉45克、玉米淀粉15克、细砂糖20克、黄油22克、植物油10克、蛋黄半个),把软化黄油打发蓬松,倒入山茶油打匀。
2、加入细砂糖继续打匀,再倒入蛋黄继续打匀。
3、把低粉和淀粉混合过筛加入,充分搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。
4、将面包材料中除黄没外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵。
5、发好的面团取出排气平均分割成9个小面团盖保鲜膜松弛15分钟,将小面团擀成长圆形面饼。
6、里面包上葡萄干捏紧收口揉圆放进烤盘进行第二次发酵。
7、发好的面团表面刷蛋液,再撒上一层甜豆麻子。
- 8、烤箱预热190度烤16分钟左右即可。
-
黑芝麻核桃吐司的做法 适合秋冬健康养生--黑芝麻核桃吐司(吐司之旅5) 黑芝麻核桃吐司怎么做
食材明细主料高粉(250克)黑芝麻核桃粉(34克)酵母(4克)辅料白糖(10克)牛奶(100克)水(60克)盐(5克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑芝麻核桃吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料混合后揉至扩展阶段。3、加入黄油。4、揉至完全阶段。5、盖盖放到烤箱...
-
汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做
“经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应...
-
烤杏仁南瓜饼干的做法,烤杏仁南瓜饼干怎么做
食材明细主料南瓜(适量)辅料牛油(适量)白糖(适量)糯米粉(适量)面粉(适量)杏仁(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)烤杏仁南瓜饼干的做法步骤1、南瓜的处理与爱心南瓜饼同时处理是隔水蒸。2、蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。3、由于需要放牛油所以...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...