黑胡椒土豆饼的做法,黑胡椒土豆饼怎么做
“超好吃的土豆饼,焦香软糯,保证你吃了一口就会爱上哟”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒土豆饼的做法步骤
1、材料准备好
2、葱切碎备用
3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟
4、蒸好的土豆趁热压成泥
5、调入盐和胡椒粉
6、放入生粉拌匀
7、搅拌好的样子
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟
9、勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁
10、锅里放足量油,大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
12、最后撒上葱花即可
小窍门
1.用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.锅里放入油,要烧至7、8层熟后放饼坯,然后立刻转小火
3.这土豆饼是软糯的,煎的时候不要急着翻面,轻轻晃动锅子,定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。
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