黑胡椒胡萝卜丝饼的做法，黑胡椒胡萝卜丝饼怎么做

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A和B1、B2等营养成分。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳的功能。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒胡萝卜丝饼的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净，叉成丝。

• 2、加入一小匙盐。

• 3、腌制，慢慢变软，加入一些葱花。

• 4、倒入面粉。

• 5、再加一小碗水，搅拌一下。

• 6、这个时候磕入两粒鸡蛋，搅拌，在加入半碗水继续搅拌。

• 7、加入30克植物油。

• 8、加入一汤匙黑胡椒。

• 9、搅拌均匀，成流动性面糊。

• 10、小火，锅底抹油。（我用一个小的平底锅，比较好控制饼的大小和薄厚，一勺面粉就是固定的大小和薄厚，没有也没关系，目测，不影响美味。）

• 11、勺子舀一勺面糊。

• 12、倒入锅里。

• 13、用勺子迅速挤压面糊，让面糊均匀铺在锅底。

• 14、面饼颜色慢慢变化。

• 15、煎到金黄，翻面，再次金黄出锅。

• 16、早上煎几张这样的饼，配上一碗粥。充分的营养，满足一天的消耗。

小窍门

1，胡萝卜先用盐腌制一小时变软，可以提前一天淹。
2，面糊要有流动性。
3，葱可以多放些，葱香很诱人。
4，如有任何疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。