红枣面包卷的做法,红枣面包卷怎么做
“费了一些时间,将红枣逐一去核,再切碎,卷在面包里,烘培时,满屋子的香甜味儿。吃的时候,没有了吐枣核的麻烦,让既爱吃红枣,又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。”
食材明细
红枣面包卷的做法步骤
1、盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
2、添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。
3、将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
4、红枣洗干净去核。
5、将面团擀成长圆。
6、添加切碎的红枣。
7、从一侧卷起,收口在下,面包坯就好了。
8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。
11、烘焙好的面包,表皮酥脆,内里暄软,吃一口,满嘴的枣香。
小窍门
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时,烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
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