红曲火腿面包卷的做法,红曲火腿面包卷怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红曲火腿面包卷的做法步骤
1、牛奶,酵母粉倒入厨师机内。
2、2除黄油,盐,全部材料倒入厨师机内。继续搅拌几分钟。
3、加入黄油继续搅拌几分钟。
4、搅拌至光滑面团。放入不锈钢碗里。盖上湿布。等待发酵。
5、以室温30度,发酵至50分钟,两倍大。
6、将面包分成60克一个。
7、取一份面团,擀开,放入火腿肠。
8、以此卷起来,放入铺好的烤盘里。
9、表面涮一层鸡蛋液。
10、表面撒黑芝麻和白芝麻,以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
11、放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
12、成品图。
13、开吃了,成品图。
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