抹茶红豆面包卷的做法，抹茶红豆面包卷怎么做

“包入红豆馅的面包卷，口感香甜，做早餐和零食都可以。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

抹茶红豆面包卷的做法步骤

• 1、中种面团和好后，放冰箱冷藏发酵一个晚上。

• 2、主面团的原料准备。

• 3、中种面团切块，与面包粉、白糖、抹茶粉、清水、奶粉一起放入厨师机中，揉面。

• 4、面粉成团时，加入盐，继续和面。

• 5、面团光滑细腻时，加入橄榄油继续和面。

• 6、面团光滑可以拉出结实的薄膜时，整理面团放盆中室温发酵2倍大。

• 7、面团排气，均分为40克的小面团，揉圆静置几分钟。

• 8、取一个小面团擀成成长方形。

• 9、翻面后铺上红豆馅，卷起来。

• 10、将面团切两半，再将面团切两半，一共是4份。

• 11、放入长方形的模具中。

• 12、发酵1.5倍大小，烤箱上下火180度预热后，模具放入烤箱，烤15分钟，表面上色均匀，取出晾凉。

• 13、非常好吃的抹茶红豆卷。

小窍门

烤箱的温度和时间设置，要根据烤箱特性和面包的大小来确定。