小红花面包的做法,小红花面包怎么做
“春节作为中华民族最隆重的传统节日,在华夏大地上已经传承了4000多年,它象征着团结、和谐、兴旺与安宁,在春节来临的时候每个人都会有着美好的憧憬和期盼,今天借农历新年的第一炉小红花面包,送你一朵小红花,奖励你在过去的一年里,忠于自己,热爱生活❤️新年第一天,新的梦想,新的希望,带着微笑,拥抱阳光,拥抱美食,往事不回头,未来不将就,牛年快乐!🌹🌹#拜年#大年初一#超治愈美食”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
小红花面包的做法步骤
1、主料中除黄油以外的所有食材一起放入厨师机中,面团揉至有粗膜后加入黄油,面团揉至扩展阶段。
2、面团能拉出薄而有弹性的薄膜(即手套膜)。
3、取出面团再摔打几下,团圆,盖上保鲜膜,室温基础发酵(一个半小时左右)。
4、,面团发酵至两倍大,发酵好的面团。
5、时间结束后,取出面团按压排气,再分成均匀的20个小剂子,盖上保鲜膜,室温静置松弛20分钟。
6、时间结束后,取出一个面团,再次排气,按扁,包入一块巧克力。
7、所有的面团依次分别包入一小块巧克力,分别滚圆,5个一组,依次摆入汉堡胚模具中。
8、放入不开的烤箱中,烤箱中放入一碗100度的开水,进行帮助发酵,温度保持38度,湿度85%,发酵时间约为60分钟即可(上面是发酵好的面包胚)。
9、发酵好的面包胚,晒上干面粉,用小刀划出花纹。
10、依次整理好。
11、烤箱预热,中层,155度,烤18分钟,(中途要加盖锡纸,以免面包上色哦)温度和时间根据自家烤箱可以适当调整。
12、出炉了😁。
13、美美哒!
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
-
蔬菜麦芬的做法,蔬菜麦芬怎么做
“蔬菜麦芬很适合早餐吃,尤其是不喜欢吃甜食.特点是营养均衡,粗粮细作,老少都可食用.”食材明细主料面粉(100克)玉米面(50克)芝士(150克)酸奶(150克)鸡蛋(1个)辅料彩椒(适量)打泡粉(2小勺)配料盐(少许)胡椒粉(适量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔬菜麦芬的做法步骤1、...
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
枸杞司康的做法,枸杞司康怎么做
“司康饼(scone),是苏格兰人的快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传...