香蕉火龙果蛋糕的做法,香蕉火龙果蛋糕怎么做
“如果说酸奶蛋糕跟芝士蛋糕可以媲美,那么我会说这个加了香蕉的蛋糕跟酸奶蛋糕可以媲美,口感有点湿润,充满香蕉气味,还有火龙果籽像咬芝麻的感觉,哈哈哈……这是我自己改编下厨房香蕉蛋糕的方子,把火龙果跟香蕉搭配一起。”
食材明细
香蕉火龙果蛋糕的做法步骤
1、准备好材料
2、把香蕉用料理机打烂
3、如果没有料理机可以用勺子把他们过筛。
4、火龙果也一样的做法
5、把蛋黄香蕉火龙果泥中。每加一个搅拌均匀再加。
6、把低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里。
7、把蛋白分三次加糖,每次加10克。第一次加是蛋白打到起粗泡泡
8、第二次加是蛋白开始变浓稠
9、第三次加是蛋白出现的纹路不容易消失的时候
10、打发好的状态是可以拉出直角的钩。
11、把蛋白分三次加入步骤3的面糊里,从下往上翻,知道均匀,切忌不能画圈,不然消泡厉害。
12、我在模具底部铺了油纸,再把蛋糕糊倒进去,是希望容易脱模,因为用的不是活底模具。
13、烤箱预热10分钟,170度40分钟。
14、烤好啦!
15、好吃!渐变色,看到吗?哈哈。。
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