爱心栗蓉小小酥的做法,爱心栗蓉小小酥怎么做
“自己做的酥饼就是比外面买的好吃。如果你也像我一样吃不惯猪油那股特殊的味道,那不妨试试黄油的口味。栗子煮熟后放在冰箱冷冻保存,即使是没有栗子的季节也能吃到很方便。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
爱心栗蓉小小酥的做法步骤
1、栗子煮熟后去壳。
2、加入清水放入料理机中打成泥。
3、将栗子泥放入不粘平底锅中,放入细砂糖,奶黄油。
4、炒成能抱成团的状态。
5、将水油皮和油酥分别和成面团。
6、将水油皮和油酥按照自己喜欢的大小等分。
7、水油皮包上油酥。
8、收口朝下静置十分钟。
9、擀开。
10、从上往下卷起来,静置十分钟。
11、收口朝上再次擀开。
12、从上往下卷起来,静置十分钟。
13、将面团压扁,包上栗子泥。
14、整理成爱心的形状。
15、烤箱提前预热180度热风。
16、烤箱中层烘焙18分钟左右。
17、最后几分钟看着烤箱以免上色过深。
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