蒜蓉小菜心的做法,蒜蓉小菜心怎么做
“邻居今天去乡间一日游,晚上回来的时候给我捎回来了一把亲戚自己种的小菜心,无公害,无农药,无催长什么的,还说,很有菜的味道……😖不管啦不管啦!减肥是什么鬼?我要上宵夜!👿”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉小菜心的做法步骤
1、菜心洗干净沥干水备用;蒜头切碎备用。
2、热油下蒜蓉爆香。
3、放菜心,翻炒几下,看到菜心开始焉了,撒点糖,盖盖子焖两分钟断生。
4、打开盖子,翻炒几下,看到菜心都变了颜色,撒点鸡粉和盐,翻炒几下,用夹子或者筷子,夹起来装盘。
小窍门
☞如果亲有留意我的菜谱,我一般做菜都不放糖的,因为我要把糖的配额留给朱古力,还有该用糖的菜,我也不会手软。但这个炒菜心,我却会下一点点糖,在放调味料之前。让菜心断生的时候吸收点甜味,就能去除菜心自带的小小苦涩,还外带小甜。
☞蒜蓉一定要爆出香味,因为整个菜没有什么特点,所以蒜香会很能吃得出来。
☞这个菜心果然很有以前小时候的味道,虽然小小个儿,但真的很香,呵呵,农村的朋友可能会笑话我很会玩吧?😂😂
☞我能说,我就一个人吃完了整碟青菜么?除了在我吃菜的这段时间,老公三次路过的时候吃了我那三筷子……
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