杏仁杯仔小蛋糕的做法 (百分百成功)杏仁杯仔小蛋糕 杏仁杯仔小蛋糕怎么做
“(百分百成功蛋糕)蛋糕一直是烘焙初学爱好者们的最喜欢的,也是最使烘焙初学爱好者们担忧的;因为它制作工序有些复杂,而且容易失败。有些爱好者会问:有没有简单易操作,易成功的入门级蛋糕呢?答案是:有的!它就是我们接下来要做的这款蛋糕,它的材料没有戚风、海绵,芝士、提拉米苏等蛋糕那多;制作步骤,制作技术等等都简单。从开始制作到最后出炉食用,整个过程仅用20分钟!百分百成功哦!!!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁杯仔小蛋糕的做法步骤
1、把全部原材料称好;
2、鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用电动打蛋器搅打至糖化,约3分钟;
3、筛入低筋面粉和泡打粉;
4、再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊,约1分钟;
5、加入食用油,打蛋器不开电,缓慢的搅拌均匀;
6、搅拌均匀的面糊如图所示,光滑细腻,无油层分离的;
7、把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋;
8、裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊挤入纸杯中,7分满即可;
9、在蛋糕表面撒上适量的杏仁片;
10、放入(ACA—36A8)上火170,下火150度预热好的烤箱,中层,约烘烤15分钟;
11、烤制蛋糕表面金黄色,开裂处没有液体状溶液,即可出炉!
小窍门
1、低筋面粉筛入后,不要搅拌太久,避免面糊起筋;
2、倒入玉米油后,搅拌均匀即可;
3、烘烤时间,视面糊的重量增减;蛋糕中间插入一根牙签拔出,牙签没有粘物,蛋糕就熟了!
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