香草杏仁小蛋糕的做法,香草杏仁小蛋糕怎么做
“做了些小蛋糕,给周末备着。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香草杏仁小蛋糕的做法步骤
1、模具先涂少许油防粘
2、鸡蛋加白糖,开始打发
3、打到鸡蛋液提起画纹路十秒不消失即可
4、筛入低粉用翻拌手法拌均匀
5、倒入玉米油、牛奶、香草精混合物,继续翻拌的手法快速轻盈的拌均匀
6、拌好后的蛋糊是不会大面积消泡的
7、模具底部撒少许杏仁片
8、倒入蛋糊,烤箱提前预热,150℃左右,20分钟,表面上色即可
9、好吃的小蛋糕出炉啦
10、早餐,下午茶都可以吃哦。
小窍门
全蛋一定要打发到位。
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