酸奶脆底面包的做法，酸奶脆底面包怎么做

“脆底小面包，又叫韩国馒头，曾经风靡街头。这种美味的小面包，自己在家也能轻松做出来，这次我用了酸奶和面，使烤好的面包口感更香更软。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶脆底面包的做法步骤

• 1、面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，

• 2、再加入高筋面粉和酵母粉，

• 3、启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，

• 4、将饧发好的面团，揉搓排气，

• 5、分割成6份，滚圆，松弛5分钟，

• 6、在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，

• 7、取一个松弛好的面团，擀长，

• 8、卷起，

• 9、从中间切开，

• 10、全部做好后，码入烤盘，

• 11、二发后，表面刷一层全蛋液，

• 12、入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

小窍门

烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！