迷你脆底小面包的做法,迷你脆底小面包怎么做
食材明细
迷你脆底小面包的做法步骤
1、把除黄油外的所有主料(面团原料)放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟,放入容器中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
2、把辅料(脆底原料)混合均匀备用。
3、蜂蜜和水1:1的比例混合均匀备用。
4、把发酵好的面团按压排气后等分成20份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、松驰好的面团擀成椭圆形。
6、从上至下卷起来,粘紧底部。
7、从中间切开。
8、底部蘸上一层脆底原料。
9、依次做好,摆放在涂了油的烤盘上。
10、放温暖湿润处发酵至2倍大。然后在表面刷一层水,洒上白芝麻。
11、烤箱170度预热,约烘焙20分钟。取出后趁热刷上一层蜂蜜水即可。
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
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