香甜的酸奶枣泥脆底面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

酸奶枣泥脆底面包，在面粉中加入酸奶进行发酵，使得面粉发酵更加充分，这样做出来的面包会更加蓬松，在面包中加入枣泥，面包更加香甜，也更加的有营养，面包底部粘上蘸料，烤完之后，面包底部非常脆，顶部以上非常蓬松，吃起来口感简直棒极了。

主料

高筋面粉 ：300
酸奶 ：160
枣泥 ：60
绵白糖 ：30
玉米油 ：30
低筋面粉 ：15
白砂糖 ：10
黑芝麻 ：5

辅料

酵母粉 ：3
精盐 ：3
全蛋液 ：适量

具体步骤

1.准备底部蘸料：5克黑芝麻擀碎，加入15克低筋面粉，20克玉米油和10克白砂糖，搅拌均匀

2.面包桶中依次加入酸奶、枣泥、精盐、玉米油、高筋面粉和酵母粉，

3.启动面包机，和面25分钟,发酵40分钟

4.将发酵好的面团，排气后，分成6份，滚圆，松弛5分钟，

5.取一个松弛好的面团，擀长，卷起，

6.从中间切开，如此全部做好，

7.在面包坯底部蘸上蘸料，尽量多蘸一些，码入不粘烤盘中，

8.二发40分钟后，在表面刷上全蛋液，入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤18分钟，

9.烤好的面包，取出脱模，倒扣在烤架上，晾凉。