巧克力芒果卷的做法 卡通巧克力芒果卷 巧克力芒果卷怎么做

“春天到了，相信很多小伙伴都会去踏青或者自驾游，当我们累了，坐在草地上的时候，要是有小点心做陪肯定让身边的人顿感幸福倍增，特别是这样的萌物小点心，除了可爱，亲手制作的心意更加的让人温暖。
家里的小朋友一眨眼的功夫就消灭了一大块，娃娃说，这个太可爱啦，妈妈，你下次多做点，好好吃。。。。。
以下配方中，主料为蛋糕卷食材，辅料为夹馅和装饰食材”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力芒果卷的做法步骤

• 1、混合蛋黄和色拉油

• 2、彻底搅拌均匀

• 3、可可粉+水混合后倒入蛋黄糊中拌匀

• 4、倒入过筛的低粉，拌匀

• 5、蛋白分两次加糖，打至湿性发泡状，提起打蛋器，有弯角形成即可

• 6、倒入一半的蛋白和巧克力蛋黄糊拌匀

• 7、然后再将剩余的蛋白倒入，彻底拌匀

• 8、倒入模具，170度烘焙18分钟

• 9、淡奶油+糖粉打发

• 10、蛋糕片上抹一层淡奶油，放好芒果块，卷起，冷藏2小时定型

• 11、切断，用白巧克力和黑巧克力装饰

小窍门

1：蛋糕卷的蛋白不能打的像做戚风蛋糕那样硬，湿性发泡状态最好
2：卷好的蛋糕卷最好冷藏2小时定型后再切，这样形状会比较好看