丹麦红豆条的做法,丹麦红豆条怎么做
“一款很好吃的面包,丹麦面团里裹着满满的蜜红豆,每一口都香甜浓郁~”
食材明细
丹麦红豆条的做法步骤
1、后油法将面团揉至完全阶段,将面团擀成片状放入冰箱冷冻30分钟将220克黄油擀成正方形片状,软度与冻好后的面片相近
2、冻后的面片擀开成正方形,将黄油放在面片中间四角向中间折,捏紧接缝处
3、将面团擀长
4、从左边1/3处向内折,再从右边1/3处向内折
5、再将面团擀长,重复上一步骤
6、放入冰箱冷藏松弛1小时
7、将面团再次擀长,在面片中间部分铺上蜜红豆
8、将左边的1/3向内折,铺上蜜红豆
9、再将右边的1/3向内折,完成3次3折,放入冰箱冷冻30分钟
10、将松弛后的面团擀至2.5cm厚,切成2.5cm(2cm)宽的长条,切面朝上,放入宽5.5cm(4cm)的U型模中
11、在温暖湿润处进行最后发酵
12、放入预热200度的烤箱,中层上下火烤制膨胀定型后转180度烤制上色,共大约20分钟左右再185度下火烤制5~7分钟,出炉后立即脱模晾凉
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...