金枪鱼丹麦的做法,金枪鱼丹麦怎么做
食材明细
金枪鱼丹麦的做法步骤
1、除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可,不进行基础发酵。
2、活成光滑面团,平均分成两份,这样比较好操作,摊成片入冰箱冷冻30分钟,或者冷冻过夜,第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬,再操作。
3、黄油解冻稍微软化,我分成两份来操作,每份黄油100克,案板撒面粉,擀成合适大小的方形。
4、把黄油包起来。
5、包好后擀成长方形。
6、擀好后的面片,进行3次三折。
7、擀成厚约4毫米厚度面片,一次用不完的可以卷起来冷冻。
8、切大约10厘米左右的正方形。
9、如图切口,注意看中间部分不要都切断了。
10、交叉折如图,发酵至两倍大。
11、刷蛋液,然后放入金枪鱼罐头,要沥干水分哦。
12、撒马苏里拉,挤沙拉酱。
13、烤箱190度预热,入烤箱烤20分钟左右。
14、烤至金黄色即可。
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