枣丁蔬菜合面馒头的做法,枣丁蔬菜合面馒头怎么做
“粗粮细做,为了15个月大的宝宝,想出这个做法,没想到小家伙食欲这么好,切一小条都吃了,真想不到😜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
枣丁蔬菜合面馒头的做法步骤
1、先将玉米面用50度左右的热水搅拌糊状,然后加入白面,酵母溶解少量温水化开,再用温热水徐徐加入和成软面团,水温大于30度,小于40度。地瓜去皮切块蒸熟,抓碎惨入其中(这一步忘拍照了)。
2、干枣洗净去核切碎丁。
3、芹菜切碎丁,胡萝卜插丝切碎。
4、枣丁,蔬菜丁一起加入揉成软面团,比平常的发面要多加点水,这样蒸出来口感松软,有蜂窝好吃,小孩易接受。
5、放在温暖处醒发后的样子。
6、加入少许小苏打。
7、双手沾水,团城团状,放在蒸屉布上,这时面团就塌下去了,因为发好的面稀软,这样成品松软。冷水下锅大火开后,中火蒸18分钟。关火等待3分钟后开锅。
8、蒸熟后,中间对切,是不是很诱人有营养呢!
小窍门
地瓜要选有甜味的。
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