千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 烘焙

奶酪哈斯面包的做法,奶酪哈斯面包怎么做

烘焙3W
奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做

奶酪哈斯出自于台湾独门秘方其中一款人气面包,烘烤中使用蛋白刷面,中间隔开里面摆放沙拉酱,生菜及奶酪,培根,又将是一款香气实足的哈斯培根堡.

食材明细

主料
  • 高粉 (250G)
  • 牛奶 (150G)
  • 奶酪粉 (7.5G)
  • (10G)
  • (5G)
  • 蛋黄 (25G)
  • 酵母 (5)
  • 奶油奶酪 (20G)
  • 黄油 (10G)
辅料
  • 蛋白 (少许)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

奶酪哈斯面包的做法步骤

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第2张

    1、将主要材料放入面包机和面,搅拌15分钟之后放入盐及奶油

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第3张

    2、进行第一次发酵50分钟,翻面继续发20分钟

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第4张

    3、切割5个面包

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第5张

    4、揉圆之后进行常温20分钟静置

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第6张

    5、进行揉成橄榄型

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第7张

    6、进行最后一次发酵45分钟

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第8张

    7、涂蛋白之后割浅5刀

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第9张

    8、下面放碗水,进行180度烤制24分钟

  • 奶酪哈斯面包的做法 奶酪哈斯面包怎么做 第10张

    9、中间切开,放置奶酪片生菜色拉酱蕃茄培根或各类肉类,就是一款哈斯汉堡