编花小面包的做法,编花小面包怎么做
“今天分享的是“编花小面包”的做法,挺好玩的,试试吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
编花小面包的做法步骤
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序。30分钟左右揉出筋膜。
2、把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
3、发酵至2倍大以上。
4、把面团取出揉匀排气。均匀分成10个小面团。
5、取一个小面团,搓成长条。
6、做成“6”的形状,上面留的长一些。
7、把长条往回从下面的孔中穿过。
8、把下面的圈往左旋转,底部类似“8”字。
9、再把左边的面头从孔中穿到下面,即成生坯。
10、依此方法全部做完。
11、把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
12、发酵至2倍大。
13、烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
14、取出烤盘,晾凉
15、装盘即可食用。
小窍门
1、这种面团的柔软性很好,编花时候每一个环节都能伸缩。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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