杏仁朗姆提子酥的做法 杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼(一种做法,两种口味) 杏仁朗姆提子酥怎么做
“非常勤快的一口气做了两种口味点心,以下食材为两种口味的材料”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁朗姆提子酥的做法步骤
1、将糖粉加入软化后的黄油,搅打至略发白蓬松
2、分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液完全吸收(用室温蛋可以防止油水分离),搅打至体积变大蓬松状
3、然后把黄油糊分成等量的两份(如果只做一种口味就不用分了)其中一份放120克低粉、8克杏仁粉、1.5克泡打粉、奶粉、提子干(适量)及香草精几滴切拌混合均匀
4、将混合均匀的面团分成等量的小剂子可以将面团揉成圆柱形,放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
5、然后摆入烤盘,略按扁,在表面刷一层蛋黄液,180度中层15分钟左右
6、牛奶可可杏仁饼成品
7、取出另一份黄油糊
8、放入放入1.5g泡打粉、4g可可粉、120g低粉、提子干及香草精几滴继续混合均匀
9、揉成面团后,将大杏仁掺入面团继续揉均匀
10、将面团揉成圆柱形
11、放入冰箱冷冻后切0.8-1厘米的薄片揉成圆球状
12、杏仁朗姆提子酥完成
小窍门
只吃一种口味(杏仁朗姆提子酥)可以不用分开直接做
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