法式杏仁酥饼的做法，法式杏仁酥饼怎么做

“28厘米金盘一个盘量”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

法式杏仁酥饼的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、饼底制作：黄油加入糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到膨胀发白状态。

• 3、加入蛋黄，香草精拌匀。

• 4、加入过筛的低分拌匀。揉成团后包保鲜膜，冷藏30分钟。

• 5、冷藏好的面团擀成薄片装，铺在学厨9055金盘中。表面用叉子戳出孔。

• 6、长帝蒸烤箱中层180度，烘烤15分钟。

• 7、杏仁酱做法：除了杏仁片外所有材料放入奶锅中，

• 8、煮到110度。

• 9、铺在烤好的饼底上，继续180度烘烤20分钟，表面成黄褐色即可。

• 10、出炉后放凉到手拿可以忍受的温度再切割，不要放到冷却后切，会碎掉。