红豆花式面包的做法,红豆花式面包怎么做
“这道面包加入了红豆沙,使得面包的风味大大的得到了提升,喜欢的可以试试。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆花式面包的做法步骤
1、准备所有材料
2、面包桶内依次加入牛奶,盐,糖,撕入老面,加入高筋面粉和酵母按和面程序
3、搅拌至面团表面光滑加入黄油继续和面
4、至能拉出薄膜
5、盖上按发酵程序,约一个半小时至2倍大
6、取出排气分成6个面坯盖上保鲜膜静置15分钟
7、准备红豆沙
8、取一个面团擀成橄榄形加入豆沙
9、捏紧收口
10、收口朝下后轻轻擀干用锋利的小刀划几道口子
11、对折后两头捏紧成圆形状至全部做好
12、发酵至2倍大后刷上蛋液,烤箱180度预热
13、进入预热好的烤箱内烤20分钟即可
14、成品
小窍门
1.不同牌子的面粉吸水也不同,牛奶不要一次性倒入留一口和面的时候再调整
2.烘烤的时间和温度要依照自家的烤箱为定
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