小熊肉松面包的做法，小熊肉松面包怎么做

“今天宝宝学校要外出活动，回家后自己找了很多美食图片。强烈要求我必须完成。抓狂呀！谈判结果做两款就行。连小熊巧克力都是用牙签画的，⊙﹏⊙b汗，不过宝宝挺美的很高兴呀！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小熊肉松面包的做法步骤

• 1、奶油10g加入糖15g

• 2、搅拌均匀。

• 3、加入10g鸡蛋液。

• 4、加入低筋面粉35g

• 5、制作小熊脸的酥皮材料：混合均匀

• 6、包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上.(此步骤要先于面包坯之前完成)

• 7、130ml牛奶中加入高筋面粉200g。

• 8、加入可可粉8G糖20G盐3G

• 9、加入酵母3G

• 10、揉成面团后加入无盐黄油20G混合揉成光滑可以拉膜的面团。

• 11、放置一个小时左右进行第一次发酵.

• 12、第一次发酵完毕，等分成6份，再次揉成小面团.取几份小面团，切出大约12G面团做两只耳朵，一只耳朵6G.

• 13、切剩余的大部分面团擀成圆形.

• 14、加入香甜沙拉酱和肉松。

• 15、象包子一样捏折。

• 16、包好后收口捏紧。

• 17、翻转放在皮肤中。

• 18、耳朵用的小份面团分两份，一份6G，揉成如图椭圆形.小熊耳朵切好备用。

• 19、将做好的两只耳朵粘在头部.放置40分钟左右进行第二次发酵.

• 20、刷蛋液。

• 21、小熊面包第二次发酵完毕后，将酥皮从冰箱中取出，擀成薄片，切出椭圆形做嘴巴，半圆形做耳朵内部轮廓.

• 22、刷蛋液。

• 23、嘴巴黏上。

• 24、制作完毕，烤箱预热170度烤13分钟左右

• 25、巧克力用温水化开。

• 26、烤好后立即取出晾凉，最后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴.

小窍门

着急用牙签画的，应该用笔画。