轻松熊面包的做法,轻松熊面包怎么做
“轻松熊小面包,可爱的表情,最能讨小朋友喜欢了。让人不忍心下口
但是对于拍照这件事,我真是无能为力了。明明很可爱,但怎么都拍不好”
食材明细
轻松熊面包的做法步骤
1、除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀,和成团,开始揉搓摔打面团,到形成粗糙的薄膜
2、加入黄油,让黄油完全被面团吸收
3、面团揉至扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大
4、取出发酵好的面团,排气
5、面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸,再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量,可以做大概5-6个小熊分割好面团后,盖保鲜膜,松驰15分钟
6、取一个大面团,擀扁,一定要擀的薄一些,面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高,太厚的面团小熊的脸会不好看,太尖
7、取两个小面团,擀成薄片做小熊的耳朵
8、再用剩下的少许面团,擀成非常薄,用圆型模具,压出圆面片做小熊的鼻子
9、组合在一起,放到烤盘上,面团间一定要留出足够的间距
10、放温暖处发酵至2倍大
11、小熊表现刷鸡蛋和水的混合液,避开鼻子处,用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆,盖在小熊鼻子处,尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热,180度20分钟
12、烤好后,放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币,放60度左右的热水中融化,裱花袋剪一个小口
13、在小熊面包上画上眼睛和鼻子
14、粉色的巧克力笔放到热水中融化
15、在眼睛下方画斜线,稍等片刻,让巧克力凝固
小窍门
面包配方可以用自己喜欢的,主要是小熊的造型,面团一定要擀薄,在发酵中入烤箱后,面团会膨胀,如果面片太厚,整个小熊的脸会太高,变成老鼠的尖脸,就不好看了
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