黑米玛德琳的做法，黑米玛德琳怎么做

“玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。
这次用了ACA新款烤箱，她颜值太高了，太喜欢，淡淡的粉，高贵却不俗气，发现用它来做背景拍美食也是非常好的，总之就是太喜欢太喜欢啦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑米玛德琳的做法步骤

• 1、提前准备好所有原料。

• 2、细砂糖，盐，鸡蛋搅拌均匀。

• 3、加入枫糖浆搅拌均匀。

• 4、加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉。

• 5、加入融化的黄油搅拌均。

• 6、拌好的蛋糕糊非常细腻光滑。

• 7、装入裱花袋，冷藏1小时。

• 8、挤入模具，7-8分满。

• 9、移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火180度烘焙15分钟。

• 10、烤制结束后马上取出，上色很均匀，甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

配方中用到了枫糖浆，如果没有可以换成蜂蜜
泡打粉不要省略，用无吕泡打粉是安全的，不用担心
以上烘焙温度是用ACA，E43A烤箱设定的，如果换成其他品牌的烤箱，温度可能需要进行适量调整。
烤箱：ACA日落粉ATO-E43A模具：学厨WK9422